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紐西蘭菲力 (建議熟度3分、5分)
菲力即是牛的腰內肉，牛極少運動的位置所以軟嫩，油脂少，肉質非常細膩，菲力煮太熟會整個毀掉，適合三分~五分熟，可以吃到很有質感、甘甜的味道，由於一隻牛只能取得兩條菲力,量稀少非常珍貴。