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兄弟干貝醬經營理念為堅持純手工製作，嚴格把關食材來源，每日嚴選新鮮小魚、辣椒、蒜頭等新鮮食材，並將食材反覆清洗，不使用回鍋油、無添加防腐劑及非天然化學用料製作，且每罐配醬皆經高溫真空殺菌，成品都經由SGS嚴格把關合格通過，讓消費者能安心地享用。